GUIATIÉTAR

 Valle del Tiétar - Sur de Gredos

"Helado de Champignon con Teja de Trompetas de la Muerte y Cordón de Café"

"Magret de Pato con

Salsa Montmatre"

Descripción:

Champignones, mantequilla, azúcar, huevos,
nata líquida, trompetas de la muerte y café.

Nombre del Chef:

Almudena García Drake

Restaurante:

“El Comercio" de la Posada de Esquiladores

San Esteban del Valle

Descripción:

Magret de pato, manzanas y patatas salteadas.
La salsa está elaborada con cebollas, pimientos,
tomates, ajos, naranjas y vino de Oporto.

Nombre del Chef:

Domingo Casado Cortázar

Restuarante:

"El Rincón de Domingo”

El Arenal